Nhoque Fácil

1kg de batata, mandioca ou mandioquinha
1 ovo (opcional)
1 xícara de farinha de trigo

Cozinhe o legume e amasse com garfo ou no espremedor.
Deixe esfriar.
misture levemente o ovo e a farinha.
Coloque em um saco de confeitar e com auxílio de uma faca ou tesoura va cortando a massa dentro da panela com agua fervente.
Quando boiarem esta pronto. retire com uma escumadeira.
Sirva com molho de sua preferência.

Dica: para 500g de batata use apenas a gema do ovo.
Ja fiz sem ovo e deu super certo.

Bolo de banana

10 bananas (ou menos se desejar)
5 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de cha de canela em pó
1 colher de sopa de fermento

Bata no liquidificador 2 bananas, os ovos, o óleo e o açúcar.
Em uma tigela adicionei delicadamente a farinha, canela e açúcar.
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, coloque  bananas fatiadas, coloque o restante da massa e por cima o restante das bananas
Polvilhe açúcar com canela.
Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 50 minutos.

Receita e foto: Cook'n Enjoy