Merengue vegano

Também chamado de glacê de guaraná,  super prático de fazer e de baixo custo, visto que tudo nesse mundo de alergia é bem caro.

1 lata de guaraná bem gelado
1 xícara de açúcar
1 colher cheia de emulsificante

Bata tudo na batedeira até ficar com consistência de glacê.
Use imediatamente.

Creme de amendoim sem leite- para recheio

Creme de amendoim sem leite

500ml de leite de coco
1 xícara de amendoim torrado e triturado, ou o equivalente em pacoquinha
Açúcar à gosto, usei 1 xícara
2 colheres de amido de milho

Em uma tigela grande, miture tudo com um fue e, leve ao microondas por 2 minutos. 

Mexa bem e leve ao microondas por aproximadamente 8 minutos,  mexendo a cada 1 minuto ate ficar em ponto de mingual.

Espere esfriar bem e use em recheios de bolos, tortas, trufas, comer com pão etc...

Aqui virou bolo de mesversario tema festa junina.

Bolo de Milho

Sei que estou atrasada para as receitas de festa junina, mas um bolo de milho vai bem o ano todo né?

Vamos lá...

1 lata de milho
1 lata de leite de coco
1 lata de fubá
1 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
óleo e fubá para untar

Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento, por 5 minutos.

Adicione o fermento e bata levemente.

Asse em forno baixo até dourar.