Leite Condensado de Coco
INGREDIENTES
500 ml de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
PREPARO
Coloque o leite em uma panela ate começar a ferver. Fique de olho, pois o leite pode ferver e derramar.
Desligue o fogo.
Leve ao fogo novamente com o açúcar, fogo baixo, em uma panela de lateral alta e deixe reduzir ate a metade.
Deixe esfriar e conserve na geladeira!
Pode ser usado em receitas substituindo o tradicional.
Falsa Ricota:
1 xícara de amêndoas moídas (sobra do leite de amêndoas )
1/4 de xícara de água
2 colheres das de sopa de azeite
2 colheres das de sopa de gergelim branco descascado
salsa picada, oregano e temperos a gosto
Sal a gosto
Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes.
Num programa de culinária da tv à cabo vi essa receita e de cara já me veio à cabeça: "Como não pensei nisso antes?????"
Leite de coco ralado
200 g de coco ralado integral em flocos
600 ml de água quente
Deixe o coco de molho na água por 2 horas, depois bata no liquidificador por uns 5 minutos, coe e esta pronto.
Utilize as sobras do como em suas receitas.
Receita tirada do blog Alergia Gourmet
2 inhames médios
2 dentes de alho (ou menos se preferir)
4 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta à gosto
1 limão
salsinha à gosto
Descasque os inhames, lave bem e coloque-os para cozinhar.
Após cozido, despreze a água do cozimento e leve em água fria para resfriar. Em um mini processador ou liquidificador leve todos os ingredientes, exceto a salsinha e bata bem até ficar uma pasta homogenea.
Se desejar mais líquida pode acrescentar água aos poucos. Verifique o sal e demais temperos e acerte se necessário.
A maionese está pronta, a diferença é que se desejar maionese verde pode adicionar a salsinha e bater mais um pouco. Fica ótima!
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
Otima dica para acompanhar o Pão de liquidificador!
Enviado pela Mamãe Marina Brustelo
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2 cenouras
2 colheres de vinagre.
1/2xicara de óleo
3/4 de xícara de açúcar
1 xícara de farinha
1/4 de xícara de água
1 1/2 de colher de sopa de fermento.
Bate a cenoura com os até formar uma pasta...adiciona o açúcar. Transfira pra outra vasilha e adicione a mão a farinha e o fermento.
Coloque na forma de microondas untada com óleo ou becel
Eu usei a opção bolo do microondas .são cerca de 11 minutos.
Calda
200ml de leite de coco
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de amido de milho
3 colheres de açúcar
Leve ao fogo ate ferver.
Derrame sobre o bolo
