Bolo de Casca de Banana

Bolo de casca de Banana

cascas de duas bananas sem o talo
meia xícara de água
3 colheres de margarina ou óleo de coco
2  xícaras de açúcar
4 gemas
3 xícara de farinha de trigo
4 claras em neve

Preparo
Corte em pequenos pedaços a casca das duas bananas. Misture em um liquidificador meia xícara de água e as cascas, de 10 a 15 minutos e, depois, reserve. Em uma batedeira, misture a margarina, as gemas, o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente as cascas de babana batidas. Junte as três xícaras de farinha de trigo e continue batendo. Por último, ponha as claras em neve. Leve ao forno em temperatura de 180 graus por cerca de 40 minutos em uma forma untada.
Se preferir coloque a banana picada com calda de açúcar no fundo da forma....