Bolinho de chuva sem leite sem soja

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara (chá) de água 
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó para polvilhar
• 1 litro de óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea
2. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
3. Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro
4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com chocolate em pó ou canela.